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火锅，作为我国餐饮业的美食，经过近几年的高速发展，已逐步占据整个餐饮行业30%的市场份额。据相关机构预测，2019年的火锅营业收入将达到7万亿元，到2020年将过10万亿元，中国火锅餐厅数量将在 2022年增至 89.6 万家。在火锅行业迅猛发展的形势下，火锅企业转型连锁经营逐渐增多，连锁经营的区域不断扩大，企业规模和实力不断增强，不断涌现，为全国餐饮业的发展发挥了巨大的推动和促进作用。而越来越多的人们追求‘吃出新鲜、吃出健康’，出于满足各种各样的消费者需求，对整个火锅行业的各式菜品、调料、食材生鲜、配送等技术都需要不断的进行提升，从而维持自身的良好发展。近年来，火锅产业带动了养殖种植、原辅材料、生产加工、物流运输等相关产业的腾飞，成为发展速度＊快、＊具投资前景的行业之一，也是＊有希望成为**化发展的中餐业态之一。

为了继续推进中国火锅企业技术、丰富我国火锅产品种类，提升行业度，加强行业间的交流与合作，从而吸引多的投资者加入火锅行业，全国食文化联盟和上海展窑展览联合江浙沪、广东、成都和重庆等各地餐饮协会、水产冻品协会、火锅与烹饪协会，以立足上海、服务**的理念，共同打造火锅业盛会“上海火锅料节”。汇聚火锅、食品食材、底料、调味品等原辅料，以及各类火锅用品，搭建火锅上、下游全产业链的无缝交易平台。将与国内餐饮行业发展的标志性展会——2021中国·上海、餐饮及食品饮料博览会同期举行，展会规模预计将突破30,000平方米，参展商将达1000余家，与会火锅业内人士及创客人数将突破60,000人次。与此同时，主办方将通过网络平台、媒体、门户网站、电视报纸、户外广告等结合线上线下资源，推广宣传本次展会。

■同期活动|Concurrent Events（筹划中）：

火锅产业发展高峰论坛

火锅连锁*及供应商大会

牛羊肉现场推介及采购会

火锅与冷链物流发展高峰论坛

“舌尖上的海味”水产海鲜推介品鉴会

三届上海团餐产品展示交流会展

冷冻食品技术应用与市场研讨论坛

火锅行业采购商配对洽谈会

火锅产品/企业评选

■参展范围|Scope of exhibits：

◇国内外火锅企业；

◇火锅底料、酱料、汤料等火锅延伸产品；

◇火锅食品、调味品等火锅原辅材料；

◇火锅店装修、餐饮策划等形象包装及推广；

◇火锅食品包装技术及设备、物流、配送中心等火锅相关产业链；

◇火锅餐用器皿、餐饮收银/点餐系统、厨房设备不锈钢厨具.冷冻食品展示柜及火锅桌椅等；

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上海展窑展览服务有限公司

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2021年中国上海火锅料节暨火锅食材用品博览会

2021年中国上海火锅料节暨火锅食材用品博览会详细内容

主营产品

休闲食品，进口食品，葡萄酒及烈酒，餐饮食材，餐饮供应商，食品配料，调味品，生鲜配送及冷链，食品机械；酒店与餐饮业一次性用品，连锁*，马铃薯及休闲食品、..

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